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Kitchen Factory Production 🍽 on Instagram: "PARMENTIER DE POT-AU-FEU Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES - 600 g de restes de la viande de pot-au-feu - 600 g de pommes de terre épluchées et lavées - 200 g de restes de légumes de pot-au-feu (carotte, oignon, navet) - 3 cuil. à soupe de bouillon de pot-au-feu - 40 g de beurre + quelques noix pour le gratin - ¼ de botte de persil plat haché - 100 g de chapelure de pain sec - 1 cuil. à soupe