Per preparare il patè: Tritare 100 g di prosciutto e tagliare a striscioline 400 g di fegato di vitello. Pelare 2 scalogni, tritarli e farli imbiondire in un filo d’olio, unire il prosciutto e ...

Le terrine e i patès sono due preparazioni della cucina provenzale francese. Queste pietanze sono deliziose come contorno, per decorare ottime tartine o anche come piatto unico. La prerogativa di ...

La cucina dello chef Dennis Cesco predilige gli ingredienti del territorio e la veridicità della campagna che in Alta Langa è ancora autentica e integra, coi suoi prodotti da cercare tra pastori e ...

Scoprite come preparare un roast beef servito con una salsa a base del fondo di cottura, succo di limone, sale e pepe nero Seguite la nostra ricetta del roast beef di vitello per preparare un secondo ...

Portate a bollore l’acqua salata, incorporate parte della panna e lasciate cuocere per circa 40 minuti. Nel frattempo cuocete a bagnomaria il taleggio e la panna restante fino a ottenere una fonduta ...

Il girello di vitello è esaltato dal succo d'arancia, il liquore e la cannella accompagnato da un'insalata mista condita con vinaigrette Piatto ricco mi ci ficco! È il caso della ricetta del vitello ...