Faites chauffer de l'eau salée dans la marmite du cuiseur vapeur. Préparez un saladier avec de l'eau et des glaçons. Lavez les persils, le cerfeuil et la menthe. Détachez toutes les feuilles. Réservez ...

Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur. Pendant ce temps, disposez dans un plat allant au four une grande feuille de papier aluminium, qui recouvrira également le dessus du plat.

Dans cette généreuse recette partagée sur la page Instagram Aquella Receta, le saumon se cuisine avec beaucoup de beurre… et de la crème. Garni d'une savoureuse préparation au persil, puis doré à la ...

Confectionnez un roux blanc et refroidissez-le. Mettez le lait à bouillir et versez-le sur le roux froid. Remuez sans discontinuer au fouet. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.

Vous connaissez peut-être le poulet à la toscane, un grand classique italien prisé pour sa sauce généreuse. Le concept peut être repris avec du saumon pour varier les plaisirs sans se prendre la tête.

Envie d’un repas sain et savoureux en quelques minutes?? Essayez ce saumon à la poêle, relevé de citron et d’aneth. Cette recette met à l’honneur le saumon ...

Isabelle donne des trucs pour apprêter un filet de saumon en n'en perdant rien, puis montre comment faire les tournedos pour la recette de saumon au sumac et fenouil grillé (Nouvelle fenêtre).

Ingrédients : 4 pavés de saumon 300 g de champignons de Paris frais 150 g de pousses d’épinards (en sachet) 20 cl de crème liquide entière 1 échalote 1 gousse d’ail 1 filet d’huile d’olive 1 noix de b ...

Les poissons les plus frais sont ceux que l’on achète entiers, mais encore faut-il savoir se dépatouiller avec la bête une fois dans sa cuisine. À voir aussi sur Konbini Pour éviter de faire d’un beau ...

Expertes en beaux ouvrages culinaires, les éditions Phaidon dévoilent, cette rentrée 2024, Le Livre des pâtes. Conçu en étroite collaboration avec Barilla, on retrouve plus de 150 recettes, dont ...