Autour de la table du dimanche, ce filet mignon de porc à la moutarde à l’ancienne fait l’unanimité. Comment obtenir une viande dorée, juteuse et des pommes de terre fondantes au four sans se ...

La longe de porc est une pièce de viande économique, en plus d’être savoureuse lorsqu’elle est bien apprêtée. L’équipe de ...

Il y a des plats qui parlent d’hiver sans jamais prononcer le mot. Le rôti de porc en fait partie. Il évoque la cuisine qui prend son temps, les fours qui chauffent pendant des heures, les odeurs ...

La Bretagne est notamment connue pour sa production de viande de porc, de pommes et d’oignons. Trois ingrédients que l’on retrouve dans le rôti de porc à la bretonne, une recette simple qui ne ...

Préchauffez le four à 350⁰F. Salez et poivrez le filet de porc de tous les côtés. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et y colorez le filet de porc. Transférez-le sur une plaque. Enfournez 20 ...

Fendre le filet de porc dans la longueur et l'ouvrir en papillon. Déposer le chorizo au centre et refermer le filet de porc en l'attachant avec des cure-dents. Faire chauffer un peu d'huile d'olive ...