Trois chocolat, gâteau royal ou gâteau nuage, on fond pour les entremets au chocolat. Un coup de cuillère et on est déjà conquis par sa texture unique. Au lait ou noir intense, avec des fruits ou au ...

A partir de mars prochain, Brioche Pasquier lancera une nouvelle gamme d'entremets "Les Pâtissiers" à destination des professionnels de la restauration. Cette nouvelle recette d'entremets chocolat, ...

Confectionnez la génoise : au batteur, fouettez les œufs et le sucre pendant 5 mn (le mélange doit doubler de volume), puis incorporez la farine et les noisettes en poudre avec une maryse. Faites ...

Pour cette semaine placée sous le signe du chocolat, Mercotte a réservé aux candidats une épreuve technique d’un niveau ...

Monter les œufs avec le sucre au batteur. Ajouter le beurre fondu CHAUD. Tamiser la farine, la fécule, la levure ensemble puis l'ajouté à la maryse au reste du mélange. Graisser légèrement le moules à ...

Trouvez l’inspiration pour un repas de Pâques réussi avec nos recettes faciles et traditionnelles : agneau, chocolat, entrées ...

Le chocolat fait généralement l’unanimité au moment du dessert. Il permet de réaliser des entremets gourmands en quelques ...