Per preparare la lingua di vitello al miele: in una pentola con abbondante acqua fredda immergere la lingua di vitello con la cipolla, la foglia di alloro, il pepe nero in grani e il sale. Portare a ...

Per la preparazione del carpaccio: Tagliare a pezzetti 1 carota, ½ sedano rapa, ½ porro e 1 cipolla. Preparare un brodo con la verdura tagliata a pezzetti, 1 foglia d’alloro e sale. Immergere una ...

La cucina dello chef Dennis Cesco predilige gli ingredienti del territorio e la veridicità della campagna che in Alta Langa è ancora autentica e integra, coi suoi prodotti da cercare tra pastori e ...

Le osterie sono da sempre simbolo della cultura culinaria italiana, quella che celebra le tradizioni e le ricette della nonna ...

Accompagnate il piatto con il Grignolino d’Asti o il San Colombano Rosso, anche vivace. Mondate cipolla, carota e sedano, tagliateli grossolanamente e metteteli in una casseruola con abbondante acqua ...

Davide Silvestri e lo chef stellato Romano Tamani, nel ristorante Ambasciata di Quistello (MN) ci spiegano come si realizza un piatto estivo, sfiziosissimo e floreale. Si chiama Luna d'Agosto: 2 noci ...

Con l’aumento della consapevolezza delle intolleranze alimentari, molte persone sono diventate più attente a ciò che consumano per evitare reazioni avverse. L’intolleranza al glutine, in particolare, ...

Per la pasta all?uovo: 800 g di farina debole (w inferiore a 170); 500 g di tuorli d?uovo; 1 bustina di zafferano; 2/3 gocce di aceto Per la salsa chimichurri: 100 g di prezzemolo; 60 g di cipollotto ...

È del Gambero Rosso e vi regala il meglio del cibo da strada. Un esempio? Questo panino: pastrami di lingua di vitello con ciauscolo, microverdure, giardiniera e salsa alla senape Che lo Street Food, ...

Oggi su Ricette sarde parliamo di una ricetta di carne molto saporita: il vitello al sugo alla sarda. INGREDIENTI - Polpa di vitello 700-800 gr. in un pezzo unico, 200 gr di pomodori, una manciata di ...