Le tartufaie sono aree adibite alla coltivazione del tartufo, nelle quali viene piantata una sapiente miscela di alberi idonei a favorirne la crescita. Ci vogliono più di cinque anni perché una ...

Melograno; purea di patate; 100 grammi di castagne. La preparazione: rosolare il filetto con burro e rosmarino. Farlo raffreddare. Avvolgerlo nel trito di carne mista, insaporita con sale e pepe.

Per preparare il filetto di vitello: in una ciotola o in un cutter riunire 200 g di burro a temperatura ambiente, condirlo con un pizzico di sale, aggiungere 100 g di pane bianco grattugiato e ...

Pelare la patata e la pastinaca e bollirle nel latte con 1 pizzico di sale e 2 foglie di alloro fino a quando risulteranno stracotte. A questo punto, scolare la verdura dal latte e montarla in una ...

Infine, nel Parmense, la trattoria Ai Due Platani (al 27° posto) rappresenta la quintessenza della semplicità elegante. A ...

LA RICETTA. Una nuova ricetta per l’estate dagli studenti dell’Istituto alberghiero di San Pellegrino Terme. Ricetta presentata da Delia Inzoli di 3A. Il filetto al pepe rosa è un secondo raffinato ma ...

Il pranzo di Pasqua al ristorante Gallo di Castel del Rio è un viaggio nel gusto e nei sapori della tradizione con un pizzico di novità. Quattro portate formato delivery, con consegne ad Imola e in ...

È alle prese con un filetto di vitello e porcini freschi Marco Antonaglia, chef del ristorante La Pitraia di Sant’Antonio di ...

Una cena a base di mezzi paccheri saltati al ragù bianco di cinta senese, filetto di vitello al Chianti Classico e per finire mille foglie scomposto di crema chantilly. Prima della cena diversi sono ...