Le chocolat noir, avec son goût profond et ses multiples possibilités de préparation, est une star incontestée de la ...

Jeffrey Cagnes, l’ancien chef pâtissier de la maison Stohrer, dévoile sa version délicate de la bûche au chocolat. Un incontournable de Noël à découvrir dans ce nouvel épisode de « En cuisine avec ».

La ganache au chocolat est un basique de la pâtisserie qui se prépare en un instant et peut servir à garnir un fond de tarte, de la génoise, une dacquoise, des coques de macarons, ou pour former des ...

Chocolatier, c’est un métier ! Et même un très beau métier, que beaucoup de petits et de grands enfants rêveraient d’exercer. Créer des œufs, des lapins, des poules en chocolat… que demander de plus, ...

pour croquer du chocolat ! Surtout celui de Patrice Chapon, maître dans cet art gourmand, qui ouvre, aujourd'hui, sa fabrique à chocolats, à l'occasion de deux séances de fabrication. C'est sûr, ...

Comment faire fondre du chocolat sans le brûler ? Le meilleur moyen de faire fondre votre chocolat, sans qu'il ne se transforme en "charbon" est de recourir à une méthode douce et maîtrisée : le ...

Prenez note que cet article publié en 2017 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour. À Val-d'Or, une immigrante colombienne s'est intégrée à la communauté d'accueil grâce au chocolat ...

Commencer par écraser la banane dans un saladier. Ajouter le beurre mou et mélanger bien. Ajouter ensuite le miel puis la farine, la poudre à lever et enfin le sel. Ajouter ensuite l'œuf. Mélanger ...

Maître de conférences en sciences de l'information et de la communication, Université Bourgogne Europe Si, à l’origine, le chocolat est une boisson de luxe, il ...