Der Bulgur-Salat ist ein erfrischender und gesunder Klassiker der orientalischen Küche, der sich perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht eignet. Mit seiner Kombination aus knackigem Gemüse, ...

Ein frischer Salat mit Petersilie, Minze, Tomaten und Gurke wird kombiniert mit Bulgur und Gewürzen zur leckeren Grillbeilage oder zum sommerlichen Abendbrot. Ob in Nordafrika oder im Nahen Osten - ...

Keine Frage – Nudeln, Kartoffeln und Reis sind super Beilagen. Aber auf Dauer fehlt da ein bisschen die Abwechslung! Zum Glück steht davon mittlerweile genug in den Supermarkt-Regalen: Bulgur, Quinoa ...

Von der Zeitschrift ins Fernsehen: "essen & trinken - Für jeden Tag" ist die neue Kochshow auf VOXup (immer Mo-Fr um 15:10 Uhr), produziert von Tim Mälzer. Unter dem Motto: "Schnell! Einfach! Lecker!" ...

Food-Bloggerin Julia Uehren dreht an der Fleischschraube. Ihre Hackbällchen sind nicht nur aus Fleisch, sondern mit Bulgur gemischt. Das reduziert den Fleischanteil. Für Aroma sorgen kräftige Gewürze.

Den Bulgur gemäß Verpackungshinweis in kochendem Wasser kurz aufkochen und anschließend quellen lassen. Überschüssiges Wasser abgießen. In der Zwischenzeit das Dressing zubereiten: Dazu das ...

Petersilie bringt zusätzliche Frische in das Gericht. Die Zwiebeln fein schneiden. Den Knoblauch reiben. Die Petersilie fein hacken. Wasser mit Tomatenmark, Paprikamark und Gewürzen (Paprikapulver, ...

1.: Als Erstes häutet ihr die Zwiebel und schneidet sie in Würfel. Anschließend gebt ihr das Öl in einen großen Topf und erhitzt es auf mittlerer Stufe. In dem Topf dünstet ihr dann die Zwiebelwürfel ...

Gemüse waschen. Stiele entfernen, für eine Suppe weiterverwenden. Köpfe in etwa 7 mm große Röschen schneiden. Feinen Bulgur in einen Messbecher geben. Darin dann die doppelte Menge Wasser abmessen, ...

400 g Hähnchenbrustfilet 200 g rohe Garnelen, küchenfertig geschält 100 g Schalotten 2 Knoblauchzehen 3 Stängel glatte Petersilie 1 Ei ½ TL gemahlener Kreuzkümmel ½ TL gemahlener Koriander Salz, ...

Zu Beginn den Bulgur mit einer Prise Salz vermischen und in eine große Schüssel geben. Den Bulgur so weit mit heißem Wasser aufgießen, dass dieser gut bedeckt ist und das Ganze mit einem Teller oder ...

Food-Bloggerin Julia Uehren dreht an der Fleischschraube. Ihre Hackbällchen sind nicht nur aus Fleisch, sondern mit Bulgur gemischt. Das reduziert den Fleischanteil. Für Aroma sorgen kräftige Gewürze.