On croit souvent connaître la baguette de tradition française : moins d’additifs, un goût plus authentique, une fabrication artisanale. Pourtant, un point essentiel de sa recette échappe à la plupart ...

Devant la boulangerie, le choix entre baguette de tradition française et baguette classique pèse plus qu’on ne l’imagine sur fibres et glycémie. Laquelle limite vraiment les pics de sucre tout en ...

La baguette tradition de la boulangerie la Parisienne, située rue du Faubourg-Poissonnière (Xe), a remporté la 32e édition du concours organisé par la mairie de Paris. Elle sera bientôt servie à ...