1 épaule d'agneau de 500 g désossée et ficelée ; 500 g d'échine de veau ficelée ; 500 g d'échine de porc ; 1 pied de porc ; 1 kg de pommes de terre ; 3 oignons ; 1 bouquet garni ; 300 g de farine ; 1 ...

Spécialité alsacienne, le Baeckeoffe est un mélange de viandes et de légumes marinés qui ont la particularité de cuire dans une terrine. Dans cette recette traditionnelle, c'est le riesling, vin blanc ...

Chaque semaine, Laurent Mariotte reçoit un chef qui vient cuisiner un plat du jour pour un invité. Cette semaine, c’est le Meilleur ouvrier de France Olivier Nasti. Il officie au Chamard et à La ...